Es gab ein paar Äpfel geschenkt, die gleich auf einem Kuchen landeten:
Im Nachhinein hätte ich mehr Apfelspalten noch etwas dichter gelegt. Das Rezept liefert einen saftigen Kuchen, der aber recht fettig ist. Obwohl er lecker war, probiere ich nächstes Mal ein anderes Rezept oder ändere es ein wenig ab.
Am Wochenende wurde wieder fleißig gebacken – ein russischer Zupfkuchen!
Besonders fotogen war er nicht, aber sehr lecker! Nächstes Mal wandel ich das Rezept jedoch etwas ab und nehme höchstes die Hälfte an Rumaroma. Das war mir etwas zu intensiv. Besonders gut schmeckt der Kuchen übrigens am Tag darauf, wenn man ihn über Nacht kühl stellt.
Momantan ist Beerenzeit! Überall gibt es leckere Beeren zu kaufen und so mussten auch die Johannisbeeren mit.
Neulich entdeckte ich Blaubeeren im Supermarkt und da ich mal wieder backen wollte, gab es Muffins nach diesem Rezept.
Sehr lecker! Nächstes Mal fülle ich aber mehr Teig in die Förmchen, damit die Muffins noch etwas größer werden.
Gut die Hälfte der Beeren sind noch übrig. Hat jemand eine Idee, was man damit noch leckeres zaubern kann?
Aus Schweden habe ich viele Erinnerungen mitgenommen, aber nicht viele Mitbringsel, weil das meiste dort teurer ist. Was dennoch mit musste: 1,5 kg Preiselbeeren – der Universalveredler schlechthin. Außerdem Spülung für feines, nordisches Haar und Moltebeerenmarmelade. Früher gab es die Marmelade im schwedischen Möbelhaus, aber mittlerweile kriegt man sie in Deutschland wohl nicht mehr…
Die Schwebebahn, das Wahrzeichen Wuppertals, wird gut vermarktet. In den Geschäften der lokalen Lebensmittelkette gibt es unter anderem Schwebis aus Weingummi und Schwebebahnpasta. Beides sind nette Mitbringsel aus einer Stadt, die man meistens nur wegen ihres Wahrzeichens kennt.
Im Kühlschrank liegt eine richtige, knackige Gurke. Heute gekauft und rheinländischer Herkunft. War günstig.
Wie man eine Gurke keimfrei zubereitet oder ob ich trotzdem mit EHEC Bekanntschaft mache – demnächst hier.
Ich habe heute meinen ersten Apfelstrudel gebacken. Leider hatte ich weder Puderzucker noch Eis oder Vanillesoße, aber dennoch war er sehr lecker! Das Rezept gibt es hier und ich werde es sicher mal wieder machen.
Wie mögt ihr Apfelstrudel am liebsten?
Die Kräuter, die ich vor sieben Wochen eingepflanzt habe, sind ganz schön gewachsen und haben nun den Zeitpunkt erreicht, wo man hin und wieder pflücken kann. Mein Favorit ist der Basilikum – er macht sich deutlich besser als die aus dem Supermarkt. Der Schnittlauch ist sehr dünn und hängt etwas. Nächstes Mal kaufe ich eine andere Sorte. Ich mag den kleinen Kräutergarten auf der Fensterbank: Leckeres Grün in der Wohnung ist sehr praktisch.
