Vor einiger Zeit entdeckte ich im Supermarkt Pastaröllchen für Cannelloni und da ich das noch nie selbst gemacht habe, kamen sie mit und wurden zubereitet.

Zutaten:

- Cannelloni-Röllchen
- 300 g Hackfleisch
- 400 g frische Tomaten
- 150 g Parmesan
- 3 TL Tomatenmark
- 3 TL saure Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Oregano, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Dann vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und dem Tomatenmark würzen.
Die Tomaten in einem Topf zerdrücken, erhitzen und etwas köcheln lassen.
Die Hälfte vom Parmesan und die saure Sahne unter die Hackmasse rühren und alles vorsichtig mit einem kleinen Löffel in die Cannelloni-Röllchen füllen. Dabei ist ganz wichtig, dass die Mischung abgekühlt und nicht mehr so heiß ist, denn sonst platzen die Röllchen wegen der Hitze der Länge nach auf (siehe Bild oben) und die Füllung kann auslaufen.
Die gefüllten Cannelloni werden in eine gefettete Auflaufform gelegt. Der Boden sollte bedeckt sein – wer mag, kann noch eine weitere Schicht legen. Danach die Tomatensoße darüber gießen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und bei 200 °C etwa 45 Minuten im Ofen backen.

Fertige Cannelloni schmecken so ähnlich wie Lasagne, jedoch viel tomatiger. Das Befüllen der Röllchen ist etwas fummelig, aber ansonsten ist es sehr lecker!